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  她昨晚又說夢話了,嘟嘟囔囔大半夜,一直鬧著要吃嫂子的玉米窩窩頭,海威公司萬利高速六分部的孔雪晴哭笑不得地和同事開著玩笑。

  孔雪晴口中所說的嫂子名叫楊艷華,是一位剛剛步入不惑之年的農家婦女,現在是萬利高速六分部的食堂主廚。在久居大山的同事眼中,楊艷華是一位平凡卻不普通的大師傅。說到不普通,是因為但凡見過她掌勺的人,基本都會念念不忘,并親切的稱呼她為嫂子。久而久之,嫂子的大名便在項目部傳播開來。

  膚色白凈的嫂子,胳膊上卻隔三差五出現紅色的新生皮膚,細看,還會發現星星點點的色素性疤痕。這些都是做飯時油濺出來不小心燙傷的,當時只想著要趕緊把飯做好,沒顧上處理。面對同事的關心,嫂子總是這樣靦腆地回應。大家都勸她注意身體,她卻笑呵呵地說道沒事,大家吃得開心就好。

  嫂子對柴米油鹽醬醋茶的使用,可謂嚴謹到一定境界。每次備餐,兩小時的忙碌是必不可少的,做油條時,更是要提前一天和面,并嚴格把控油溫和火候。有一次食堂做窩窩頭,幫廚一不留神放多了白面,并認為這是一個微不足道的錯誤。愛笑的嫂子難得的嚴肅起來,做飯是一件超級神圣的事情,不容許有絲毫的差錯。玉米面和白面的比例是3:2,失衡會嚴重影響窩窩頭的口感和色澤,和我們修路筑橋一個概念,怎么能夠隨心所欲,更不可以隨便湊合!一本正經的教育著自己的幫廚。

  “嫂子那雙手,簡直可以用神奇來形容!孔雪晴一臉崇拜。之所以這樣說,緣于嫂子的一次神來之舉

一次項目部公休,孔雪晴外出回來時隨手打包了一份老鴨酸蘿卜粉絲湯給嫂子嘗鮮。原本以為事情就此落幕,不想幾天后被一臉神秘的嫂子攔在了食堂門口。什么時候出去買的,嫂子你都沒有提前問路,這家店位置好偏得說。”“不慌,你嘗嘗看,有沒有覺得和上次你買回來的味道有點不同?孔雪晴一臉困惑,分明就是一模一樣啊。我也不知道為什么,只要嘗過的東西,基本都能知道用了哪些食材,所以做出來完全沒有問題。嫂子臉上露出了會心的微笑。

  “跟著項目跑十三年了,嫂子的手藝是有目共睹的。單單是擅長的面食,油條、火燒、窩窩頭、油鹽餅、多層餅、雞蛋餅、玉米餅等,就能數一天,都董事長吃了都說好呢!這是項目員工對嫂子的評價,也是她的真實寫照。

  “筑路人背井離鄉的都不容易,我就想踏踏實實做好飯,讓他們工作回來都有口熱乎飯吃,有點家里的感覺。嫂子不緊不慢的說著,笑容里有著農家人的樸實與嬌羞。(黨群工作部  王鐸淘)

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